اسپرسو نوعی قهوه غلیظ است که با عبور آب داغ تحت فشار از میان قهوه آسیابشده تهیه میشود. این روش باعث استخراج سریع عطر و طعم قهوه میشود و نوشیدنیای با طعم قوی و کرمای خاص ایجاد میکند.
برخلاف تصور رایج، اسپرسو لزوماً کافئین بیشتری نسبت به قهوههای دیگر ندارد، اما به دلیل غلظت بالا، طعم آن قویتر احساس میشود. بسیاری از نوشیدنیهای محبوب مانند لاته، کاپوچینو و آمریکانو بر پایه اسپرسو تهیه میشوند.
قهوه اسپرسو چیست و چه تفاوتی با قهوههای دیگر دارد؟
23 مرداد